Samarkand · Sehenswürdigkeiten
Weingut Khovrenko und Weinprobe in Samarkand
Das historische Weingut von Samarkand, gegründet im 19. Jahrhundert, mit einem kleinen Museum und einem Verkostungsraum für lokale Weine und Brände.
Das Weingut Khovrenko ist Samarkands bekanntestes historisches Weingut. Es wurde 1868 gegründet und nach dem Winzer Michail Khovrenko benannt , der im 20. Jahrhundert viele seiner Weine entwickelte. Besucher können ein kleines Museum besichtigen und an einer geführten Verkostung lokaler Weine und Brände teilnehmen, vorwiegend süßer und Likörweine. Die Verkostung dauert etwa eine Stunde.
Wein in Samarkand
Im Zarafshan-Tal um Samarkand werden seit Jahrtausenden Weintrauben angebaut. Sogdische Händler handelten entlang der Seidenstraße mit Wein, und chinesische Quellen erwähnen die Weine der Region. Nach der islamischen Eroberung wurde der Weinbau in kleinerem Umfang fortgeführt, und die Trauben wurden hauptsächlich frisch verzehrt oder zu Rosinen getrocknet, für die Usbekistan noch heute bekannt ist.
Der kommerzielle Weinbau im modernen Sinne begann nach der russischen Eroberung. 1868 gründete der Kaufmann Dmitri Filatow in Samarkand ein Weingut, das Ende des 19. Jahrhunderts auf internationalen Ausstellungen Preise gewann. In der Sowjetzeit wurde es zu einem Staatsbetrieb.
Michail Chovrenko
Das Weingut ist nach Michail Chovrenko benannt, einem russischen Wissenschaftler und Winzer, der in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in Samarkand wirkte. Er erforschte die lokalen Rebsorten und das heiße, trockene Klima des Zarafschan-Tals und kreierte eine Reihe von Weinen, die optimal darauf abgestimmt waren, insbesondere süße Dessertweine und Likörweine, die zum Markenzeichen von Samarkand wurden. Ihm zu Ehren wurde das Weingut nach ihm benannt.
Die Verkostung
Ein typischer Besuch beginnt in einem kleinen Museum mit alten Flaschen, Etiketten, Medaillen und Geräten sowie der Geschichte des Weinguts und des Weinbaus in Usbekistan. Anschließend führt ein Guide durch eine Verkostung in einem traditionellen Verkostungsraum. Üblicherweise werden etwa zehn Weine und Brände in kleinen Gläsern serviert, begleitet von Erläuterungen zu den Rebsorten und Weinstilen. Erwarten Sie eine Auswahl an trockenen, halbtrockenen und Dessertweinen sowie einige Brände; Samarkand ist vor allem für seine süßen und Likörweine bekannt.
Verkostungen werden üblicherweise auf Russisch und Englisch, manchmal auch in anderen Sprachen angeboten und oft für Gruppen gebucht. Es werden gegebenenfalls kleine Snacks gereicht. Flaschen können im Shop erworben werden.
Praktische Informationen
Das Weingut befindet sich im westlichen Teil Samarkands aus dem 19. Jahrhundert und ist vom Registan aus schnell mit dem Taxi zu erreichen. Weinproben sollten in der Regel im Voraus gebucht werden, insbesondere für Einzelpersonen und kleine Gruppen; Ihr Hotel oder Reiseleiter kann dies für Sie organisieren. Es wird eine Gebühr erhoben. Besucher müssen das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum erreicht haben (18 Jahre in Usbekistan). Nach der Weinprobe ist das Fahren verboten.
Wenn Sie Wein mit nach Hause nehmen möchten, erkundigen Sie sich nach den Ausfuhrbestimmungen Ihres Landes und verpacken Sie die Flaschen sorgfältig. Beim Verlassen Usbekistans gelten die Zollbestimmungen für Alkohol.
Alkohol und Etikette in Usbekistan
Usbekistan ist ein mehrheitlich muslimisches Land mit einem säkularen Staat. Alkohol ist legal und in den Städten in Geschäften und Restaurants weit verbreitet erhältlich. Viele Usbeken trinken Alkohol, insbesondere bei Feierlichkeiten. Gleichzeitig verzichten viele Menschen aus religiösen Gründen auf Alkohol. Seien Sie diskret: Trinken Sie nicht in der Nähe von Moscheen, Schreinen oder in konservativen Gegenden und respektieren Sie Gastgeber, die keinen Alkohol ausschenken. Eine Weinprobe ist eine gute Gelegenheit, lokale Weine zu genießen, ohne jemanden zu verärgern.
Zusammenführung des Besuchs
Da sich das Weingut im Viertel aus dem 19. Jahrhundert befindet, bietet sich eine Kombination aus Weinprobe und einem Spaziergang entlang des Universitätsboulevards an, vorbei an der orthodoxen Kathedrale und den Kolonialbauten. Anschließend können Sie in einem der Restaurants der Neustadt zu Abend essen. Eine abendliche Weinprobe mit anschließendem Spaziergang zurück zum beleuchteten Registan ist ein schöner Ausklang eines erlebnisreichen Tages.
Trauben aus dem Zarafshan-Tal
In Usbekistan werden Dutzende von Rebsorten angebaut, viele davon einheimisch. Einige sind Tafeltrauben, die frisch verzehrt oder getrocknet werden, wie die lange grüne Husayni und die kernlose Kishmish, die für Rosinen verwendet wird; andere sind Weintrauben, darunter einheimische rote Sorten und europäische Sorten, die im 19. und 20. Jahrhundert eingeführt wurden. Die heißen Sommer und kalten Winter des Zarafshan-Tals verleihen den Trauben einen hohen Zuckergehalt, weshalb süße und Likörweine zu einer regionalen Spezialität geworden sind. Im Spätsommer und Frühherbst sieht man überall Trauben, auf Basaren, in Gärten und an Reben, die die Höfe beschatten.
Häufig gestellte Fragen
Kann man in Samarkand Wein verkosten?
Ja. Das Weingut Khovrenko bietet geführte Verkostungen lokaler Weine und Brände sowie ein kleines Museum an. Eine vorherige Reservierung wird empfohlen.
Welche Art von Wein wird in Samarkand hergestellt?
Hauptsächlich süße Dessertweine und Likörweine, dazu einige trockene und halbtrockene Weine und Brände.
Wann wurde das Weingut Samarkand gegründet?
Im Jahr 1868 vom Kaufmann Dmitri Filatow gegründet. Es ist heute nach dem Winzer Michail Chovrenko aus dem 20. Jahrhundert benannt.
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