Ramadan en Ouzbékistan : ce que les voyageurs doivent savoir

La plupart des Ouzbeks sont musulmans et le ramadan, mois de jeûne, est largement observé, notamment par les personnes âgées, dans les campagnes et dans la vallée de Ferghana. Cependant, l’Ouzbékistan est un État laïc au passé soviétique chargé d’histoire, et les pratiques varient considérablement : certains jeûnent strictement de l’aube au coucher du soleil, d’autres partiellement, d’autres pas du tout. Il n’y a aucune obligation légale et le non-jeûne n’est pas sanctionné publiquement.

Pour les voyageurs, cela signifie que le Ramadan est une période intéressante à visiter, avec une atmosphère particulière, mais sans les perturbations majeures que l’on trouve dans certains autres pays.

Le Ramadan suit le calendrier lunaire islamique et commence environ onze jours plus tôt chaque année. En 2027, il devrait débuter autour du 8 février et se terminer autour du 9 mars, avec l’Aïd el-Fitr (Ramazon Hayit) aux alentours du 9 ou 10 mars ; les dates exactes dépendent de l’observation du croissant de lune et sont annoncées peu de temps avant. En 2028, le Ramadan débutera fin janvier.

Cela signifie que le Ramadan a actuellement lieu en hiver, lorsque les jours sont courts et le jeûne plus facile, et que le tourisme est plus calme. Voir les jours fériés en Ouzbékistan en 2027.

• Restaurants et cafés : la plupart restent ouverts en journée, notamment à Tachkent, Samarcande et Boukhara, ainsi que dans les hôtels. Certains salons de thé traditionnels peuvent fermer en journée ou n’ouvrir que pour l’iftar.
• Sites et musées : ouverts comme d’habitude.
• Transports : les trains et les vols fonctionnent normalement ; la demande augmente aux alentours du Ramadan.
• Alcool : certains magasins et restaurants cessent de vendre de l’alcool pendant le Ramadan, ou le vendent discrètement ; les règles ont varié au fil des ans.
• Ambiance : les journées peuvent être plus calmes ; les soirées sont animées, les familles se réunissant pour l’iftar.

Au coucher du soleil, les familles rompent le jeûne avec l’iftar : d’abord des dattes ou des fruits secs et de l’eau ou du thé, puis un repas complet, souvent accompagné de soupe, de pain, de salades, de plov ou d’autres plats. Les restaurants proposent des menus iftar, et les mosquées et les associations caritatives organisent des iftars communautaires pour les personnes dans le besoin. Les visiteurs sont souvent invités à partager l’iftar avec une famille, une belle occasion de découvrir l’hospitalité ouzbèke. Avant l’aube, les familles prennent le saharlik, le repas d’avant l’aube.

La fin du Ramadan est célébrée par l' Aïd el-Fitr (Ramazon Hayit), un jour férié. Le matin, les hommes se rassemblent dans les mosquées et sur les places publiques pour la prière de la fête ; ensuite, les familles rendent visite à leurs proches et voisins, partagent des plats et des douceurs traditionnels, se rendent au cimetière et offrent des cadeaux et des aumônes. Les boulangeries préparent des pâtisseries festives telles que le chak-chak et le pishiriq. Soixante-dix jours plus tard a lieu l’Aïd el-Adha (Qurbon Hayit), la fête du sacrifice, également un jour férié.

Aux alentours de ces fêtes, les trains et les avions peuvent être très fréquentés, et certains magasins ferment pendant un jour ou deux.

Il n’est pas demandé aux visiteurs de jeûner, mais un peu de délicatesse est appréciée :

• Mangez et buvez discrètement en public pendant la journée, surtout dans les quartiers conservateurs et près des mosquées.
• Évitez de fumer en public pendant la journée.
• Habillez-vous modestement, comme en tout temps.
• Acceptez les invitations à l’iftar si vous le pouvez ; apportez un petit cadeau comme des bonbons ou des fruits.
• Dans les mosquées, évitez de vous y rendre pendant les prières du soir (tarawih) les plus fréquentées, sauf si vous vous joignez à elles respectueusement.

Le Ramadan est un mois de prière et de pèlerinage. Les sanctuaires tels que le complexe de l’Imam al-Bukhari près de Samarcande et le sanctuaire de Bahauddin Naqshband près de Boukhara sont plus fréquentés, surtout le soir et pendant les dix dernières nuits, les plus saintes du mois. Les voyageurs musulmans peuvent trouver cette période peu propice à un pèlerinage.

• Vérifiez les dates du Ramadan et de l’Aïd pour votre année avant de réserver.
• Réservez vos trains et hôtels tôt aux alentours de Ramazon Hayit, lorsque de nombreuses familles voyagent pour rendre visite à leurs proches.
• Emportez de l’eau et des en-cas pour les longs trajets, car les cafés en bord de route peuvent être fermés pendant la journée dans les zones rurales.
• En hiver, le Ramadan coïncide avec le temps froid ; voir l’Ouzbékistan en février et l’Ouzbékistan en mars.
• Pour la nourriture halal et les lieux de prière, voir Ouzbékistan pour les voyageurs musulmans.

Oui. Pour la plupart des visiteurs, le Ramadan en Ouzbékistan n’a que peu d’incidence sur les aspects pratiques et offre une occasion unique de partager l’iftar en famille et de découvrir une facette plus profonde de la culture ouzbèke. Combiné au calme de l’hiver, il peut constituer une période de voyage enrichissante. Il suffit d’organiser son voyage en fonction des fêtes de l’Aïd et de respecter ceux qui jeûnent.

Si vous n’êtes pas invité à un iftar familial, de nombreux restaurants proposent des menus spéciaux au coucher du soleil, avec dattes, soupe, salades, pain et plats chauds. C’est un moment agréable pour dîner, car l’ambiance est festive et les familles se réunissent. Arrivez un peu avant le coucher du soleil, car les tables se remplissent vite, et attendez l’appel à la prière ou le signal avant de commencer à manger, par respect pour ceux qui jeûnent.

Le Ramadan ayant lieu de plus en plus tôt chaque année, son calendrier modifie l’expérience vécue. En hiver, comme en 2027, les jours sont courts et les soirées longues et froides ; les iftars se prennent donc à l’intérieur. En été, qui fera son retour dans les années 2030, les jours sont longs et chauds, le jeûne est plus difficile et les soirées sont animées et se déroulent en extérieur. Consultez les dates pour votre année et les guides des mois, comme celui de l’Ouzbékistan en février.

Le Ramadan est aussi un mois de générosité. Les familles s’acquittent de la zakat et de l' aumône de l’Aïd avant l’occasion de l’Aïd, les mosquées et les bénévoles organisent des iftars gratuits, et les voisins partagent leurs repas. Dans la mahalla, le quartier traditionnel, on prend des nouvelles des personnes âgées et des plus démunies. Les visiteurs qui souhaitent participer peuvent se renseigner auprès d’un guide local ou d’une mosquée sur les iftars communautaires ou les œuvres caritatives, mais cela n’est en aucun cas une obligation pour les touristes. Partager un repas et témoigner du respect est simplement apprécié.

Expressions utiles : Ramazon muborak bo’lsin (« Ramazon béni ») pendant le mois et Hayitingiz muborak (« Joyeux Aïd ») à l’occasion de Ramazon Hayit. Les habitants apprécient ces salutations de la part des visiteurs, et elles débouchent souvent sur des conversations chaleureuses, des douceurs partagées et des invitations à prendre le thé chez eux.